我が町、福岡県糟屋郡志免町は昔、日本有数の炭鉱を支えた町でした。現在でもそびえ建つ立坑櫓は志免町のシンボルです。そんな立坑をイメージした巻寿司をつくりました。迫力ある立坑は大きな玉子焼きで表現し、まわりのぼた山には野原があります。そこでこだわりの野菜だけを使った巻寿しを合わせました。

□志免立坑櫓を活かす住民の会　

【志免鉱業所立坑櫓は国営炭鉱として栄え、今では国の有形文化財に登録されております。この巨大な立坑櫓は世界にもベルギー、中国、日本の３カ所のみに存在し日本ではここ志免町だけです。（HPより抜粋）】

 

『志免ブランド』は、志免で生まれた商品・巧の技・飲食物など、福岡・志免町らしいこだわりの逸品を地域の皆さま、そして全国の皆さまにお届けしたいとの想いから生まれたブランドです。『志免ブランド』に認定されたすべての品は、各界を代表する見識者で構成される選定委員会で厳しい審査を受けた「安全・安心の品質」を持っています。

日本の産業を支えた石炭の町として栄えた志免が生んだ『志免ブランド』は、たくさんの方々の笑顔や感動、そして元気を与える「新しいエネルギー」として全国の皆さまへお届けします。

□志免町商工会　　□Shime-Town

 

◇職人が焼いた厚焼玉子をたっぷりと入れました。

◇すべて野菜の旨味です。
【高野豆腐　山ゴボウ　竹の子　油あげ　胡瓜　お新香　干し椎茸　かんぴょう】

◇野菜寿司１０切と玉子焼１０切とバランス。

◇玉子焼に焼印を押し立坑を表現しました。

◇ヘルシーな七穀米のシャリ
七穀米シャリ【白米　大豆　押麦（大麦）　玄米　キヌア　黒米　きび】

◇高野豆腐の出汁がしみます。
高野豆腐【豆腐を凍結乾燥させたもので、水で戻し出汁で煮込んだものです】