竜宮城の姉妹店　【創作寿司割烹しめ寿し】との共同作業でお送りする
節分だけの恵方巻。今年は更なる人気のために今から準備に追われて
おります。節分に本物のお寿司の味を味わってみてはいかがですか？

節分の時期に食べる太巻き寿司のことです。「商売繁盛」「無病息災」などの願いが叶うと言われており、その年必ず幸運が訪れる厄落としの意味を持っています。節分の夜に、その年の縁起の良い方角（恵方）に向かって目をつむり、願い事を思い浮かべながら、無言で太巻きをまるかぶりするのが習わしとされています。
福を巻き込む、福を丸かぶりすることから縁起が良いとされています。

 

　　　　　　　

竜宮城では三種類の恵方巻をご用意しました。お客様からは「味が美味しいから」と女性お一人でも一本平らげられる方も多く、三種類からお選びいただけますので、色んな味をお楽しんで皆で仲良くかぶっといきましょう。もちろん切らずにお届けします。

毎年人気の王道です。自家製の玉子焼きや香ばしい焼きアナゴ入り。昨年は９００本以上が完売し多くの方に喜ばれました。それだけの数を作った自分達が食べてもやっぱり美味しいのです。 【主な食材】シャリ、自家製玉子焼、焼アナゴ、干瓢、干し椎茸、おぼろ

去年初登場！の恵方巻きです。今年も福と共に、その日仕入れた鮮度が最高のお魚をたくさん詰め込んでいます。 【主な食材】シャリ、季節の魚介類（マグロ・イカ・サーモン・白身魚（タイorヒラメ）・海老、山芋 ※ワサビが入りますので、サビ抜きの方は仰って下さい。 ※お魚は当日、市場で仕入れた新鮮なものを使用します。

お子さまから女性の方まで誰もが喜ぶサラダ巻（レタス巻）。 海老とマヨネーズ、シャキシャキレタスが最高です。しめ寿しにて、３０年以上のロングセラー商品です。 【主な食材】シャリ、シャキシャキレタス、海老、マヨネーズ、白ゴマ

玉子焼き

良質の玉子と調味料を合わせ、ゆっくり丁寧に焼き上げます。 寿司屋部門でも熟練の職人が焼いた玉子焼きはずっしりと重く手作りの味です。

干瓢（かんぴょう）

本場栃木県産の干瓢を昔ながらの仕込み柔らかく煮ます。水にて一晩戻し、煮汁でじっくり炊いて味を全て含ませます。干瓢の元となるお野菜「夕顔」はお花がとっても奇麗です。

中具（なかぐ）

干し椎茸と水で戻した干瓢をミンチにかけじっくりと炊きます。甘味にはザラメを使用し３時間以上練上げ、照りが出たら出来上がり。

お野菜

具のバランスをとってくれる大切なお野菜たちです。「恵方巻」には胡瓜、「海鮮恵方巻」には山芋、「サラダ恵方巻」には新鮮なレタスがぎっしり入っています。

海苔

全国でも指折りの名産地「有明産」です。しめ寿しでも「海苔が美味しいね」と好評です。

 

その１ まずはお寿司を取り出します。 その２ 手を拭いて、巻き寿司をわし掴みします。 その３ 恵方の方角（今年は西南西）を向いて願い事を祈ります。 その４ そのまま無言でがぶりと食べちゃいましょう。 ※海鮮の場合はお醤油をつけてお召し上がり下さい。

●通真販売でのお届けシステム
・ 職人が１本ずつ真心込めて作る巻き寿司です。
・ ２月３日以降にお届けできます。（３日以降でも構いません。）
・ 切らずに一本丸ごとお届けします。
・ お一人様一本を目安にご注文下さい。