日本が世界に誇る寿司は、今や世界中で人気となり話題になっています。私もアメリカ・ニューヨーク修行時代にずいぶんと寿司を振舞ってきました。世界各国の人々が日本の寿司を美味しそうに食べるそのときの幸せそうな表情を今でも忘れません。言葉は通じなくとも美味しい料理を味わう幸せはどこでも一緒ですね。現代の日本では食事の時に手を合わせることも、家族で楽しく食事をすることも少なくなってきています。また世間では暗いニュースなどが相次ぎ、日本の良さや文化が見直さなければいけないと感じます。もっと楽しく、幸せいっぱいの気持ちになってほしい。食の素晴らしさを見直してほしい。そう願い続けたある日の夜、夢の中に出てきた七福神たちの笑顔。
「僕たちの出来ることは寿司でその思いを伝えることだ」
日本人が忘れかけている「食の感動と幸せ」その思いを七福神の力を借りて全国へと伝えます。
