当店で人気の鍋シリーズは料理長が自信をもって食材を選び抜いた絶品の鍋です。 各種鍋をお楽しみ下さい。
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○豪華海鮮鍋は、しめ寿しにて例年ご好評頂いております絶品鍋です。毎年この鍋目当てにご予約を頂くほどの人気で皆さん至福の時間を過ごしておられます。「そんな鍋をご家庭でも味わって頂きたい。」との思いから全国にお届けできるよう梱包しお鍋ひとつで簡単にお召し上がり頂けます。 主な食材はアラ・タラバガニ・有頭海老・カキやホタテなどの貝類・自家製つくねなどなど、全てにおいてバランスのとれた贅沢な鍋です。
冬の味覚の代表格トラフグを味わい尽くす至福の鍋です。鍋後の【ふぐぞうすい】も心から温まる幸せの味（ぞうすいのレシピがついてます）。
ふぐ処理師免許証 第12487号 佐々木博文
九州で主にとれる真アラはとても貴重でその醍醐味は鍋にあります。食べ応えあるその身は弾力があり旨味たっぷり。力士も九州場所のちゃんこが楽しみだと言われます。
大変珍しいスッポンは普段なかなか食す機会が少ないでしょう。スッポン調理のプロがいる当店では、天然のスッポンを調理し、お客様に大変喜ばれております。深みのある絶品のスープと共にお届けします。
冬にうまい食材のひとつアンコウ。吊るし切りにして調理した身は鍋用に仕立てました。プリプリの食感はアンコウ独自の食感です。アンキモと共に鍋に入れてお楽しみ下さい。
