○博多明太子・・・・・・・

○蒸しウニ・・・・・・・・

○クルマエビ・・・・・・・

○大穴子・・・・・・・・・

○トビコ・・・・・・・・・

○梅干し・山芋・・・・・・

○干椎茸・かんぴょう・・・

博多と言えばやっぱりこれ！ピリウマです。

九州の国産ウニを蒸し上げます。これぞ至高の味。
車海老は塩茹でし、鯛のオボロと合わせました。
特大のアナゴを煮たのちタレで香ばしく焼いております。
プチプチ食感の弾ける美味しさ。飛魚の卵の塩漬けです。
二つ合わせれば酸っぱく粘りのある最強の健康食。
干し物の味には濃厚な旨みがあります。