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お寿司のお取り寄せ【竜宮城】鯛昆布〆

 お寿司のお取り寄せ【竜宮城】昆布の旨みと鯛の味

お寿司のお取り寄せ【竜宮城】鯛昆布〆


お寿司のお取り寄せ【竜宮城】メッセージ

鯛は塩で余分な水分を抜き、昆布の旨みを染み込ませております。 これが“昆布〆”という調理法です。透明感ある鯛の身が翌日には昆布色になり 味か入っていることを実感できます。

 

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お寿司のお取り寄せ【竜宮城】鯛昆布〆


鯛は福岡の玄海産の真鯛にこだわっています!毎朝市場に出向きその日一番の 鯛を仕入れます。もちろん刺身でそのまま使いますが、ご注文頂いたものは すぐに昆布〆にし、翌日お客様にお届けするため、一日じっくりと漬かります。

 

 

お寿司のお取り寄せ【竜宮城】鯛昆布〆

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