創作寿司工房【竜宮城】インターネットショッピング
美味のお取り寄せ【竜宮城】トップページ美味のお取り寄せ【竜宮城】商品一覧美味のお取り寄せ【竜宮城】こだわり美味のお取り寄せ【竜宮城】お支払い・送料美味のお取り寄せ【竜宮城】Q&A美味のお取り寄せ【竜宮城】お問い合わせ美味のお取り寄せ【竜宮城】店舗HP高級寿司割烹【しめ寿し】店舗サイト


お寿司のお取り寄せ【竜宮城】おしながき
お寿司のお取り寄せ【竜宮城】七福神シリーズ
お寿司のお取り寄せ【竜宮城】物語シリーズ
お寿司のお取り寄せ【竜宮城】伝説シリーズ
お寿司のお取り寄せ【竜宮城】寿司デコケーキ
お寿司のお取り寄せ【竜宮城】竜宮シリーズ
お寿司のお取り寄せ【竜宮城】刺身シリーズ
お寿司のお取り寄せ【竜宮城】クジラシリーズ
お寿司のお取り寄せ【竜宮城】美味魚シリーズ
お寿司のお取り寄せ【竜宮城】お惣菜シリーズ
お寿司のお取り寄せ【竜宮城】玉手箱シリーズ
お寿司のお取り寄せ【竜宮城】海鮮鍋シリーズ

  創作寿司工房【竜宮城ネット通販】お客様の声

  創作寿司工房【竜宮城ネット通販】メディア・雑誌取材履歴

  創作寿司工房【竜宮城ネット通販】七福川柳コーナー

  創作寿司工房【竜宮城】会社概要

創作寿司工房【竜宮城ネット通販】配送カレンダー

創作寿司工房【竜宮城】1箇所配送につき1万円以上お買い上げで送料無料!

創作寿司工房【竜宮城】大将ブログ「夢見る料理人」

メルマガ登録・解除
 

 

お寿司のお取り寄せ【竜宮城】あぶってかも

 お寿司のお取り寄せ【竜宮城】これぞ博多の焼き魚

お寿司のお取り寄せ【竜宮城】あぶってかも


お寿司のお取り寄せ【竜宮城】メッセージ

初夏に旬を向かえるスズメダイ。九州地方ではこの魚を「あぶってかも」と言います。その語源は「この魚を火で炙って噛もう」が博多弁(方言)になったそうです。焼きた時の味が鴨に似ているとの説もあります。身全体に染み渡る程よい塩味と強い旨味がなんとも言えません。

お寿司のお取り寄せ【竜宮城】あぶってかも

 

お寿司のお取り寄せ【竜宮城】こだわり

お寿司のお取り寄せ【竜宮城】あぶってかも〜焼いて旨い!

福岡では郷土料理として根付いている「あぶってかも」は焼き物にするのが一般的。その身は脂が強く、濃厚な旨味を持っています。

お寿司のお取り寄せ【竜宮城】あぶってかも〜鱗が美味しい!

あぶってかもは鱗(ウロコ)ごと調理します。鱗の付いたまま焼くことでパリっと香ばしく焼きあがるのです。

・調理前

お寿司のお取り寄せ【竜宮城】あぶってかも

 

・調理後

お寿司のお取り寄せ【竜宮城】あぶってかも

魚の身、自体からしみでる脂で色よく焼けています。

 

 

お寿司のお取り寄せ【竜宮城】あぶってかも

お寿司のお取り寄せ【竜宮城】ご注文


 

 

 

2007-2013 Shime Sushii All right reserved.