店内メニュー

店内のご紹介

お席

カウンター席は10席、座敷席（掘りごたつ）は最大30名様、車椅子対応可能なテーブル席は最大8名様まで収容できます。

こだわり

店内には、お客様に喜んで頂けるような仕掛けをいっぱい。季節を感じる飾りや花をお楽しみください。
なお、車椅子をご利用のお客様は、2階にテーブル席をご用意しておりますので、エレベーターをご利用ください。

ランチメニュー

※平日のみ 【11：30～13：30】の限定メニューとなっております。
【ランチサービス】 小鉢・サラダ・巻物は日替わりです。
食後には手作りのデザートをお楽しみ下さい。

  • 懐石ランチ
    3,300円（税込3,600円）

  • 寿司ランチ
    2,800円（税込3,080円）

  • 豪華海鮮丼ランチ
    3,200円（税込3,520円）

  • 昼ランチ
    1,900円（税込2,090円）

【えらべるランチ】 小鉢・サラダは日替わりです。
以下11品の中から2品をお選びいただけます

  • えらべるランチ
    2,000円（税込2,200円）

  • ［創作ちらし］
    サーモン

  • ［創作ちらし］
    白身

  • ［創作ちらし］
    マグロ

  • ［創作ちらし］
    ミックス

  • ［創作ちらし］
    イカ

  • ［創作ちらし］
    ウニ

  • ［創作ちらし］
    穴子

  • ［創作ちらし］
    海老

  • ［創作ちらし］
    ホタテ

  • 天ぷら

  • 煮物

季節のランチ

  • ・春のランチ─春のバラちらしランチ・あらだきランチ
  • ・秋のランチ─鱧と松茸の土瓶蒸しランチ
  • ・冬のランチ─白子蒸しランチ

コース紹介

しめ寿しでは、ご予算・ご希望に応じてコース料理を承ります。お気軽にご相談下さい。

コース料理

  • ・おまかせコース料理5,500円（税込）〜
  • ・期間限定（9月～11月）土瓶蒸し入りコース6,600円
  • ・期間限定（11月～2月）フグ刺し入りコース6,600円
  • ・期間限定（11月～2月）トラフグコース11,000円～
  • ・期間限定（11月～2月）アラコース11,000円～
  • ※その他、ご要望等ございましたら、お気軽にお問い合わせください

コース料理の一例＜写真は7,700円コース（税込）＞

  • 1.小鉢
    季節のオススメ一品

  • 2.前菜・サラダ・酢物
    いずれか一品

    旬の食材と野菜を組み合わせた料理。

  • 3.酒菜・魚介つまみ
    どちらか一品

    魚の美味しい食べ方を追求します。

  • 4.刺身
    旬の魚介類4点盛り

    貝類やクジラ刺しも取り扱っております。

  • 5.焼物・魚介のソテー
    どちらか一品

    旬の魚介の焼物や野菜と共に洋風テイストのソテーなど、毎回違う楽しみがあります。

  • 6.揚物・季節の茶碗蒸し
    どちらか一品

    揚物も天麩羅や餡かけ、季節の蒸し物も人気の一品です。冬場は当店名物“白子蒸し”もございます。

  • 7.にぎり寿司

    当店自慢のヤリイカ・マグロ、その日おすすめの白身魚など旬のにぎり6貫。

  • 8.お吸物

    お澄まし仕立てのお吸物、または味噌汁、赤出汁。

  • 9.デザート

    季節に合わせた料理長自慢の手作りデザ―ト。

  • その他

    その他、ご要望に応じますので、お気軽にご相談ください。

冬の11,000円コース
お献立 例

  • ＜前菜＞ツブ貝旨煮・自家製のマグロの酒盗・自家製カラスミ・芝海老の唐揚げ・フグの煮こごり・ツガニの旨煮（佐賀県産）
  • ＜酢物＞殻付き生カキ（三陸宮城県産）
  • ＜小鉢＞真珠貝の自然薯和え
  • ＜酒菜＞カマスの炙りと菜ノ花～辛子酢味噌と紅のタレにて
  • ＜造里＞クジラ各部位盛り合わせ（赤身・ウネ・サエズリ・マメ～生姜醤油にて）
  • ＜温菜＞寒サバのしゃぶしゃぶ（五島産）～卸しチリ酢 特製胡麻たれ
  • ＜揚物＞フグの白子包み揚げ・トラフグの唐揚げ～ウニ塩にて
  • ＜蓋物＞白子豆腐～松茸銀餡かけ
  • ＜寿司＞にぎり6貫
  • ＜果実＞自家製シナモンアイス

定番・一品料理

店内人気メニューのご紹介

  • 特製ゴマサバ

    新鮮なサバがあるからこそ出来る博多の郷土料理です。

  • 活穴子白焼き

    アナゴをふっくらとカリカリに焼いた香ばしい一品です。

  • 銀タラ西京焼き

    銀ダラを西京味噌に漬け込み焼きます。

  • サーモンのカルパッチョ

    ワインに良く合う一品です。

  • 季節の茶碗蒸し

    春はハマグリ、夏はハモやアマダイ、秋には松茸、冬に白子など、季節によって異なる茶碗蒸しが人気です。

  • 日替わりデザート

    創作的なデザートも多様で夏には寿司屋のパフェが好評です。

  • 刺身盛り合わせ

    天然の魚介類やマグロに貝類、多彩な種類のお魚を豪華に盛り合わせ。また青物が美味いと評判です。

  • 季節の逸品

    旬の食材を使用した当店おすすめメニューも大変喜ばれています。

要予約で真鯛、活ヤリイカ、イシダイ、シマアジ、イシガキダイなどの活き造りやクジラ盛り合わせなどもご用意させていただきます。
※お刺身は一人前2,200円より

ドリンク・デザート

ドリンクのご紹介

キンキンに冷えたビールはもちろん、お寿司に合うこだわりの日本酒、焼酎からワイン、オリジナルカクテルまで各種取り揃えております。

  • 日本酒

    獺祭・越乃影虎・雪中梅・黒龍・天吹・雪漫々・喜多屋・久保田萬寿・久保田碧寿・久保田紅寿・越乃寒梅・菊水・奥の松・銀河鉄道 その他

  • 焼酎

    黒霧島・赤霧島・赤兎馬・もぐら・銀座のすずめ・大石・雲海・森伊蔵・蔵の師魂・吉兆宝山・是空・壱岐ゴールド・明治の正中・白 その他

  • ワイン

    プリマリア（白/ドイツ）・長野メルロー（日本）・甲州シュール・リー（白/日本） ウッドブリッジ・カベルネ・ソーヴィニヨン（赤/アメリカ） その他

  • オリジナルカクテル

    名前のないカクテル（お好みに合わせて）・ハワイアンピーチ（もも風味）　チョッパー（マンゴー風味）など飲みやすくフルーティーなカクテルが揃っています。

ドリンク

ソフトドリンク・アルコール各種取り揃えております（すべて税込価格です）

アルコール

ビール

  • ・生ビール（小）495円
  • ・生ビール（大）695円
  • ・アサヒスーパードライ695円
  • ・キリンラガービール695円

日本酒（グラス）

  • ・喜多屋715円
  • ・萬代1,320円
  • ・獺祭1,650円
  • ・越乃影虎880円
  • ・奥の松1,100円
  • ・黒龍　大吟醸1,650円
  • ・斬九朗　特別純米酒1,265円
  • ・雪漫々1,650円
  • ・田中六五1,650円
  • ・天吹1,265円
  • ・繁枡　特別純米酒1,100円
  • ・八海山1,320円
  • ・寒北斗1,265円
  • ・越乃寒梅1,430円
  • ・久保田　萬寿1,980円
  • ・久保田　紅寿880円
  • ・喜多屋　大吟醸6,530円
  • ・玉手泉　純米吟醸1,340円
  • ・菊水　本醸造　小瓶1,100円
  • ・菊水　本醸造　中瓶3,300円
  • ・奥の松　吟醸4,400円
  • ・銀河鉄道時価

焼酎

  • ・蔵の師魂（ボトル）3,850円
  • ・蔵の師魂（グラス）550円
  • ・三岳（ボトル）3,300円
  • ・三岳（グラス）550円
  • ・吉助（ボトル）3,300円
  • ・吉助（グラス）550円
  • ・金黒（ボトル）2,200円
  • ・金黒（グラス）440円
  • ・黒霧島（ボトル）2,750円
  • ・黒霧島（グラス）440円
  • ・赤霧島（ボトル）3,300円
  • ・赤霧島（グラス）550円
  • ・赤兎馬（ボトル）3,850円
  • ・赤兎馬（グラス）550円
  • ・吉兆宝山（ボトル）3,700円
  • ・吉兆宝山（グラス）550円
  • ・黒白波（ボトル）2,200円
  • ・黒白波（グラス）440円
  • ・もぐら（ボトル）3,960円
  • ・もぐら（グラス）660円
  • ・是空（ボトル）6,300円
  • ・是空（グラス）880円
  • ・壱岐ゴールド（ボトル）2,750円
  • ・壱岐ゴールド605円
  • ・銀座のすずめ（ボトル）2750円
  • ・銀座のすずめ605円
  • ・大石（ボトル）3,960円
  • ・大石（グラス）660円
  • ・白（ボトル）2,500円
  • ・白（グラス）440円
  • ・雲海（ボトル）2,200円
  • ・雲海（グラス）440円

その他

  • ・大宰府の梅酒495円
  • ・桂花陳酒660円
  • ・朝鮮人参酒660円

ハイボール・ウイスキー

  • ・ハイボール640円
  • ・ハイボール（大）990円
  • ・朝鮮人参酒660円
  • ・サントリーオールド660円
  • ・サントリーオールド880円
  • ・I･W･HARPER715円
  • ・I･W･HARPER935円
  • ・OLD-GRAND-DAD715円
  • ・OLD-GRAND-DAD935円

チューハイ・カクテル

  • ・ウーロンハイ550円
  • ・カルピスチューハイ550円
  • ・ライムチューハイ550円
  • ・レモンチューハイ550円
  • ・名前のないカクテル770円～
  • ・ハワイアン・ビーチ715円
  • ・トニートニーチョッパー770円
  • ・オールブルー715円
  • ・クラフトチューハイ871円
  • ・宇治抹茶ハイ629円
  • ・ほっと宇治抹茶ハイ629円

ノンアルコール

  • ・カクテル495円
  • ・ハイボール473円
  • ・レモンサワー473円
  • ・カシスオレンジ473円
  • ・シャルドネスパークリング473円
  • ・おいしい梅酒440円
  • ・ドライゼロ473円

ソフトドリンク

  • ・自家製ジンジャーエール520円
  • ・すこやか茶385円
  • ・ウーロン茶330円
  • ・コカ・コーラ330円
  • ・カルピス330円
  • ・オレンジ330円
  • ・アップル330円
  • ・グレープフルーツ330円
  • ・こどもび～る495円
  • ・虹色ラムネ423円

特選焼酎（グラス）

  • ・愛子1,210円
  • ・海王1,089円
  • ・魔王1,452円
  • ・村尾1,815円
  • ・佐藤　黒1,210円
  • ・錫釜1,089円
  • ・森伊蔵2,123円

あらごしシリーズ

  • ・みかん726円
  • ・桃726円
  • ・りんご726円
  • ・ロック110円プラス

白ワイン

  • ・ﾀｸﾝ・ｾﾚｸｼｮﾝﾌﾞﾚﾝﾄﾞ・ﾎﾜｲﾄ（ボトル）2,750円
  • ・ﾀｸﾝ・ｾﾚｸｼｮﾝﾌﾞﾚﾝﾄﾞ・ﾎﾜｲﾄ（グラス）770円
  • ・ｶｻﾞﾙ･ｶﾞﾙｼｱ（ボトル）2,970円
  • ・ｶｻﾞﾙ･ｶﾞﾙｼｱ（グラス）825円
  • ・ﾐｯｼｪﾙ･ﾘﾝﾁ･ﾌﾞﾗﾝ（ボトル）3,850円
  • ・ｼﾓﾈ･ﾌｪﾌﾞﾙ･ｼｬﾌﾞﾘ（ボトル）6,220円

赤ワイン

  • ・ﾀｸﾝ･ｾﾚｸｼｮﾝﾌﾞﾚﾝﾄﾞ･ﾚｯﾄﾞ（ボトル）2,750円
  • ・ﾀｸﾝ･ｾﾚｸｼｮﾝﾌﾞﾚﾝﾄﾞ･ﾚｯﾄﾞ（グラス）770円
  • ・ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ｳﾞｧﾙﾓﾜｼﾝ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ（ボトル）6,160円

ロゼワイン

  • ・ﾐｯｼｪﾙ･ﾘﾝﾁ･ﾛｾﾞ（ボトル）4,950円

スパークリングワイン

  • ・ｶﾞﾝﾁｱ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ･ｽﾌﾟﾏﾝﾃ（ボトル）3,234円
  • ・ｶﾞﾝﾁｱ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ･ｽﾌﾟﾏﾝﾃ（グラス）1,760円
  • ・ｵﾏｯｼﾞｮ･ｱ･ｼﾞｰﾉ･ﾌﾘｰｴﾃﾞｩﾏﾝ（ボトル）3,300円

手作りデザートのご紹介

和ティシエである料理長が作り出す季節感あるデザートも人気です。「ランチ」と「コース料理」の最後にお付けしております。

  • クリスマスタルト

  • マンゴーパフェ

  • クリスマスプレート

  • さつま芋タワー

  • ぜんざい

  • バースデープレート

  • フルーツ盛り合わせ

  • マンゴーとシャーベット

  • 金柑羊羹

  • 豪華フルーツパフェ

  • 自家製プリンとフルーツ

  • 秋の味覚盛り

  • 揚げおはぎ

  • 白玉もなか

  • レモンシャーベット

  • マンゴーアイス

器のご紹介

料理には有田焼きをメインに使い料理、季節によって使い分けております。その全ての器、各窯元が手書き、手作りにこだわり、当店オリジナルの陶器も多数とり揃え料理に一層花を咲かせております。
またロックグラスやお湯割りの陶器は全て一点物にこだわり毎回違うグラスで楽しめます。

料理を引き立てるこだわりの器

  • 有田焼のご紹介【しめ寿し】見た目もお楽しみいただけます
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092-935-6688

受付時間 10:00～21:00（月曜定休日）